El Acuario
Alta cocina sobre el Caribe, donde el ingrediente de la isla se encuentra con la técnica asiática.
Desde nuestra terraza en el segundo piso, la marea marca el ritmo de la noche. Los platos se mueven entre la frescura del Caribe y la precisión asiática, siempre guiados por lo que el huerto y el mar ofrecen ese día.
Entre los sabores insignia está el pulpo glaseado en coco con papaya del huerto, aguacate y palmito — un plato que captura el espíritu de la mesa en Ordovician.
Una Noche Sobre el Agua
El Acuario está pensado para cenas sin prisa — luz de velas, aire libre y una cocina que cocina con la isla, no en contra de ella.
Horario
Cena: 06:00 PM a 10:00 PM
Ver menúEl Chef
Stiven Hernández
El Executive Chef Stiven Hernández aporta una mirada caribeña–asiática a la cocina del huerto a la mesa en Ordovician Beach Resort.
Su cocina sigue la temporada, la pesca y el huerto — audaz, precisa y arraigada en los sabores de Isla Grande.
Ya sea para una celebración o una noche tranquila para dos, El Acuario convierte la noche caribeña en el plato principal.
Consulta con nuestro equipo sobre maridajes, menús de degustación de temporada y la mejor mesa para el atardecer.